Aushak

Auşak (puştu/farsca: اَشَک) — əfqan yeməyidir, üzərinə qatıq və quru nanə ilə doldurulmuş, (tez-tez ətli) pomidor sousu ilə doldurulmuş makaron köftəsindən hazırlanır. Hazırlanması çox vaxt aparan yeməkdir, adətən bayramlarda və ya xüsusi toplantılarda verilir. Əfqanıstanda da məşhur olan Orta Asiya mantuya bənzəyir. Auşakdan fərqli olaraq mantuda ət dolması var.