Fuet

Fuet (Katalanca tələffüz: [fuˈɛt], lit. "whip" ") Katalan nazik, qurudulmuş, donuz ətindən donuz ətindən hazırlanmış kolbasadır. Ən məşhuru Osona'nın comarcada (qraflığında) hazırlanır və eyni zamanda Vic fuet (fuet de Vic, şəhərdən sonra) kimi tanınır. Vic, Osonanın paytaxtı). Onu etmək ənənəsi olan digər yerlər Olot şəhəri və ətraf ərazilərdir.

Fuet uzunluğu 30 ilə 50 sm arasında və diametri 4 sm-ə qədər olan, adi çəkisi 150 ilə 300 qr arasında olan uzun, nazik formadır. O, təxminən 60% yağsız ətdən və 40% incə doğranmış yağdan hazırlanır və qurudulmuşdur.