Gujarati Thali

Gujarati Thali (Qucarati: ગુજરાતી થાળી) nahar və ya şam yeməyi üçün boşqab kimi düzülmüş yeməklər çeşididir, əsasən restoranlarda və evlərdə Qucarat və Qucarat diasporunun yaşadığı yerlər. “Thali” hərfi tərcümədə “tam boşqab yeməyi” deməkdir.

Qucarati Thali ringana methi nu shak, gujarati khatti mithi daal, undhiyu, bhindi sambhariya, aloo rasila, buxarda bişmiş basmati düyü, badshahi khichdi, Chapati, methi kimi müxtəlif yeməklərdən ibarətdir. na thepla və bhakhri, müxtəlif çotney növləri ilə birlikdə kaçumber salatı ilə.

Qujarati ev təsərrüfatlarında hazırlanan gujarati talisində ən azı üç təzə tərəvəz yeməyi, bir quru dal və ya bir neçə cücərtmiş paxlalı yemək (məsələn, ugaadayla mung), yaş dal, kadhi, kathor (ləzzətli), mithai var. , yoxsuli, rotis, buxarda hazırlanmış düyü, çaaş və papad.

Kathiawadi Thali Gujarati Thali'nin variasiyasıdır.