Rakı

Rakı və ya rakı (, Türkcə tələffüz: [ɾaˈkɯ] (qulaq asın )) iki dəfə distillə edilmiş üzümdən hazırlanmış spirtli içkidir. Türkiyənin milli içkisidir. Digər Balkan ölkələrində də aperitif kimi Qazaxıstanda da məşhurdur. Çox vaxt dəniz məhsulları və ya meze ilə verilir. O, Aralıq dənizi və Yaxın Şərqdə mövcud olan bir sıra digər spirtli içkilərlə müqayisə edilə bilər, məsələn. pastis, uzo, sambuca, arak və aguardiente.

Kritdə tsikoudia bəzən rakı adlandırılan poma brendidir. Bal və darçınla ətirli rakomelo hazırlamaq üçün istifadə olunur. Rakomelo qış aylarında isti verilir. Girit rakısında anis yoxdur, ona görə də onu türk versiyası ilə qarışdırmaq olmaz.