Uçhisar — Türkiyənin Nevşehir vilayətində, Kapadokyada kənd. Nevşehirdən 7 kilometr şərqdə, Ürgüpdən 12 kilometr qərbdə və Avanosdan 10 kilometr cənubdadır.

Göreme Milli Parkının kənarında yerləşən Uçhisar böyük bir qaya qozasının dibinə yığılmış köhnə bir kənddən və Nevşehir şəhərindən Göreme'ye uzanan yola daha yaxın olan yeni kənddən ibarətdir. Kapadokiyanın əksəriyyəti kimi, Uçhisar da bir zamanlar kənd təsərrüfatından dolanırdı, lakin indi demək olar ki, tamamilə turizmdən asılıdır, köhnə gözəl daş evlərinin bir çoxu butik otellərə çevrilmişdir. Evlərin otelə çevrilməsində fransız gəlirləri və Fransadan qayıdan türklərin böyük rolu olub.

Uçhisar türkcə "xarici qala" deməkdir və onun mərkəzi xüsusiyyəti olan nəhəng qaya qozasını ifadə edir.

2000-ci ildə Evelin Kopp adlı bir alman qadın köhnə Uçhisarda bir ev aldı və daha sonra kənd, onun tarixi və adət-ənənələri haqqında Uçhisarın Açılması: Kapadokya Kəndinin Çox Üzləri adlı kitab nəşr etdi.