Castillo de Olvera es troba a Olvera a la província de Cadis, al sud d'Espanya. Va ser construït a finals del segle XII com a part del sistema defensiu de l'Emirat de Granada. Situat sobre una roca a 623 metres (2.044 fts) sobre el nivell del mar, el punt més alt de la ciutat, el castell té un triangle allargat de forma irregular que s'adapta a la forma de la base de la roca. Va ser declarat monument Bien d'Interès Cultural l'any 1982.