A finals dels anys 20, i mentre Europa es troba sotmesa a una forta crisi econòmica, Menton lidera la producció de llimones a nivell continental. Un hoteler de l'època, té la idea d'organitzar una exposició de flors i cítrics als jardins de l'Hotel Riviera. L'èxit de l'exposició, fou tan gran que l'any següent el nombre d'exposicions és molt superior i així de forma exponencial fins que el 1934, neix la festa de la llimona de forma oficial.[1][2]