Gujarati Thali

Gujarati Thali (Gujarati: ગુજરાતી થાળી) és un assortiment de plats disposats com a plat per dinar o sopar a restaurants i cases, principalment en Gujarat i llocs amb diàspora gujarati. "Thali" significa literalment "un plat complet".

El Thali gujarati consta de diversos plats com ringana methi nu shak, gujarati khatti mithi daal, undhiyu, bhindi sambhariya, aloo rasila, arròs basmati al vapor, badshahi khichdi, Chapati, methi na thepla i bhakhri amb amanida de kachumber juntament amb diversos tipus de chutney.

El thali gujarati preparat a les llars gujarati té almenys tres plats de verdures fresques, un dal sec o algun plat de llegums germinats (ugaadayla mung, per exemple), un dal humit, kadhi, kathor (un salat), mithai , poori, rotis, arròs al vapor, chaash i papad.

Kathiawadi Thali és una variació de Gujarati Thali.