Rosquilleta

La rosquilleta (en plural, rosquilletes) és un pa allargat, semblant als grissini italians, típics del País Valencià. Es fan amb farina, oli, aigua, rent i sal, a més de llavoretes.

Una de les seves característiques és que han de ser cruixents per valorar més el seu sabor, de manera que les elaborades pels forns es solen enfornar gairebé diàriament; per aquesta raó alguns fabricants afegeixen a la massa una mica de vinagre.

Existeixen diverses varietats, des de les clàssiques (amb anisets), a les actuals varietats amb algues, quinoa, cacau, etc. Una altra varietat són les conegudes com "saladets", que són una rosquilleta que presenta sal voltant.