Bourekas

Bourekas nebo burekas (hebrejsky: בורקס) jsou oblíbené pečené pečivo v sefardských Židech kuchyně a izraelská kuchyně. Izraelské bureky, variace bureku, oblíbeného pečiva v jižní Evropě, severní Africe a na Středním východě, se vyrábějí v široké škále tvarů a obrovském výběru náplní a obvykle se vyrábějí buď z listového těsta, těsta filo nebo brik pečivo, v závislosti na původu pekaře.