Gujarati Thali

Gudžarátština Thali (Gudžarátština: ગુજરાતી થાળી) je sortiment jídel uspořádaných jako talíř k obědu nebo večeři v restauracích a domácnostech, většinou v Gudžarát a místa s gudžarátskou diasporou. „Thali“ doslova znamená „jídlo na plný talíř“.

Gujarati Thali se skládá z různých jídel jako ringana methi nu shak, gujarati khatti mithi daal, undhiyu, bhindi sambhariya, aloo rasila, dušená rýže basmati, badshahi khichdi, chapati, methi na thepla a bhakhri se salátem kachumber spolu s různými druhy chutney.

Gudžarátské thali připravované v gudžarátských domácnostech má alespoň tři pokrmy z čerstvé zeleniny, jeden suchý dal nebo nějaký pokrm z naklíčených luštěnin (například ugaadayla mung), mokrý dal, kadhi, kathor (slaný), mithai , poori, rotis, dušená rýže, chaash a papad.

Kathiawadi Thali je variací gudžarátského thali.