حلوى شباكية ( Chebakia )

Shebakia (Berber: ⵛⴻⴱⴱⴰⴽⵢⴰ Arabisch: شباكية) oder Chebakia ist ein Gebäck aus Teigstreifen, die zu einer Rose gerollt, goldbraun frittiert, dann mit einem Sirup aus Honig und Orangenblütenwasser überzogen und mit Sesam bestreut werden. Es wird normalerweise während des Ramadan konsumiert. Chebakia stammt aus der osmanischen Dessertkultur.

Ähnliche Backwaren umfassen das Cartellate und das Fazuelos, obwohl letzteres anders aufgebaut und dünner und weniger dicht ist.