Guachinche

Ein Guachinche, Bochinche oder Buchinche ist ein Lokal, in dem auf den Kanarischen Inseln am Ort erzeugter Wein ausgeschenkt und ortstypische einfache Gerichte serviert werden. Entsprechend der amtlichen Verordnungen ist ein Guachinche eine Verkaufsstelle eines Weinerzeugers, in der den Kunden auch einfache Gerichte angeboten werden. Guachinches gelten nicht als gastronomische, sondern als landwirtschaftliche Betriebe.