Malakoff (Käsegericht)

Ein Malakoff ist eine frittierte Käseschnitte aus der Schweizer Küche. Diese Speise ist nicht zu verwechseln mit der gleichnamigen Süssspeise, der in Österreich bekannten Malakoff-Torte, einer Charlotten-Art.

Die Schreibweise ist sowohl beim Käsegericht, als auch bei der Torte uneinheitlich in französischer als auch deutscher Transkription: sowohl mit -ff (Malakoff), als auch mit -w (Malakow).