Knysza

Το

Knysza ([Knɨʂa]) είναι ένα είδος γρήγορου φαγητού, που αποτελείται από ένα ψωμάκι γεμάτο με διάφορα υλικά. Το ψωμί είναι ένα παντεσπάνι κομμένο σε φέτες (bułka drożdżowa), μερικές φορές ψητό πριν, άφθονα γεμάτο με διάφορα υλικά, όπως λαχανικά, κοτολέτα, με άφθονη σάλτσα.

< p>Η αρχική knysza είναι χορτοφαγική και ονομάζεται "knysza με λαχανικά" (knysza z warzywami), με το ψωμάκι να είναι γεμάτο μόνο με φρέσκα λαχανικά (λευκό και κόκκινο λάχανο, ντομάτα, αγγούρι και κονσέρβα καλαμποκιού) , με γενναιόδωρη σάλτσα σκόρδου, μαγιονέζα ή πικάντικη σάλτσα, πασπαλισμένη με ψητό κρεμμύδι. Οι παραλλαγές της knysza περιλαμβάνουν αυτές με κρέας, για παράδειγμα κοτολέτα (kotlet), κοτόπουλο ή λουκάνικο, καθώς και μια εκδοχή με τυρί.

Η Knysza είναι πιο δημοφιλής στο Βρότσλαβ, όπου το γεύμα αυξήθηκε σε δημοτικότητα τη δεκαετία του 1990.