Οι αλατούρες του Gruissan που ονομάζονται επίσης αλατούρες του νησιού Saint Martin βρίσκονται στο διαμέρισμα Aude, πιο συγκεκριμένα περίπου δεκαπέντε χιλιόμετρα από τη Narbonne , στην πόλη Gruissan.