Tokaji

Tokaji (Ουγγρικά: of Tokaj Ουγγρική προφορά: [ˈtokɒji]) ή Tokay είναι το όνομα των κρασιών από την αμπελοοινική περιοχή Tokaj (επίσης Tokaj-Hegyalja wine area ή Tokaj-Hegyalja) στην Ουγγαρία ή στη γειτονική περιοχή κρασιού Tokaj στη Σλοβακία. Αυτή η περιοχή είναι γνωστή για τα γλυκά κρασιά της που παρασκευάζονται από σταφύλια που έχουν προσβληθεί από ευγενή σήψη, ένα στυλ κρασιού που έχει μακρά ιστορία σε αυτή την περιοχή. Το «νέκταρ» που προέρχεται από τα σταφύλια Tokaj αναφέρεται και στον εθνικό ύμνο της Ουγγαρίας.

Η σλοβακική αμπελοοινική περιοχή Tokaj μπορεί να χρησιμοποιήσει την ετικέτα Tokajský/-á/-é ("of Tokaj" στα σλοβακικά) εάν εφαρμόζει τον ουγγρικό κανονισμό ποιοτικού ελέγχου. Αυτή η περιοχή αποτελούσε μέρος της ευρύτερης περιοχής Tokaj-Hegyalja εντός του Βασιλείου της Ουγγαρίας, αλλά χωρίστηκε μεταξύ της Ουγγαρίας και της Τσεχοσλοβακίας μετά τη Συνθήκη του Τριανόν.