Το Πανεπιστήμιο του al-Qarawiyyin (αραβικά: جامعة القرويين· Βερβερικές γλώσσες: ⵜⴰⵙⴷⴰⵡⵉⵜ ⵏ ⵍⵇⴰⵕⴰⵡⵉⵢⵉⵏ; Γαλλικά: Université Al Quaraouiyine), επίσης γραμμένο Quaraouiyine ή Quariiney είναι ένα πανεπιστήμιο που βρίσκεται στη Φεζ του Μαρόκου. Ιδρύθηκε ως τζαμί από τη Fatima al-Fihri το 857–859 και στη συνέχεια έγινε ένα από τα κορυφαία πνευματικά και εκπαιδευτικά κέντρα της Ισλαμικής Χρυσής Εποχής. Ενσωματώθηκε στο σύγχρονο κρατικό πανεπιστημιακό σύστημα του Μαρόκου το 1963 και επίσημα μετονομάστηκε σε "Πανεπιστήμιο του Al Quaraouiyine" δύο χρόνια αργότερα. Το ίδιο το κτήριο του τζαμιού είναι επίσης ένα σημαντικό συγκρότημα ιστορικής μαροκινής και ισλαμικής αρχιτεκτονικής που διαθέτει στοιχεία από πολλές διαφορετικές περιόδους της μαροκινής ιστορίας.

Οι μελετητές θεωρούν ότι το al-Qarawiyyin λειτουργούσε ως μεντρεσέ μέχρι μετά τον Παγκόσμιο Πόλεμο. II. Πολλοί μελετητές διακρίνουν αυτό το καθεστώς από το καθεστώς του «πανεπιστημίου» (παρόμοιο με το πώς τα χριστιανικά σεμινάρια δεν ταξινομούνται ως πανεπιστήμιο), το οποίο θεωρούν ως μια ευδιάκριτη ευρωπαϊκή εφεύρεση. Χρονολογούν τη μεταμόρφωση του al-Qarawiyyin από ένα madrasa σε ένα πανεπιστήμιο στη σύγχρονη αναδιοργάνωσή του το 1963. Ορισμένες πηγές, όπως η UNESCO και τα World Records Guinness, αναφέρουν το al-Qarawiyyin ως το παλαιότερο πανεπιστήμιο ή το παλαιότερο ίδρυμα τριτοβάθμιας εκπαίδευσης που λειτουργεί συνεχώς στον κόσμο.

Η εκπαίδευση στο Πανεπιστήμιο του al-Qarawiyyin επικεντρώνεται στις ισλαμικές θρησκευτικές και νομικές επιστήμες με μεγάλη έμφαση και ιδιαίτερα πλεονεκτήματα στην κλασική αραβική γραμματική/γλωσσολογία και τη Maliki Σαρία, αν και μαθήματα για μη ισλαμικά θέματα προσφέρονται επίσης στους μαθητές. Η διδασκαλία εξακολουθεί να παρέχεται με τις παραδοσιακές μεθόδους. Στο πανεπιστήμιο φοιτούν φοιτητές από όλο το Μαρόκο και τη μουσουλμανική Δυτική Αφρική, ενώ κάποιοι προέρχονται επίσης από το εξωτερικό. Οι γυναίκες έγιναν δεκτές για πρώτη φορά στο ίδρυμα τη δεκαετία του 1940.