Guachinche

Guachinche es un establecimiento propio de la zona norte de la isla de Tenerife, en el que se ofrece comida casera tradicional, como acompañamiento al vino de cosecha propia o de la zona. También es el sitio para comer preferido por excelencia para los tinerfeños. En la actualidad existen también guachinches en otras zonas de la isla e incluso se han ampliado las fronteras de la isla y se han creado establecimientos similares en otras islas. Además, el concepto de guachinche ha ido evolucionando y en la actualidad ofrecen mucha mayor variedad de platos y bebidas, aunque siguen manteniendo la esencia del guachinche tradicional al ofrecer platos típicos de canarias y vino del país.