Olla aranesa

La olla aranesa (ola aranesa, dicha a diestro loja aranesa, en occitano) es una ojo de escudilla con carne de olla típica del Valle de Aran. Se hace con judías secas, patatas, fideos, verduras, carne de cerdo, de ternera, de pollo y de gallina, pelota y butifarra negra. Se trata de un plato de montaña que destaca por su alto valor calórico proveniente de la carne y derivados. La elaboración es muy parecida a la de la olla mezclada.

Cada año se celebra en el Pla de Beret Era Òlhada, una feria gastronómica en la que varios restaurantes ofrecen degustaciones de olla aranesa.