Vatnajökull on liustik Islandil. See on Islandi suurim liustik (8100 km² ehk 8% Islandi pindalast) ning mahu poolest Euroopa suurim, kuid pindalalt teine Teravmägedel asuva Austfonna liustiku järel. Jääkihi keskmine paksus on 400 m, kuid ulatub keskosas 1000 meetrini.

Liustiku all asuvad mitmed tegevvulkaanid, neist Grímsvötn purskab alates 21. maist 2011, enne seda purskas ta viimati 1996. ja 2004. aastal.

Liustiku lõunaserval asub Islandi kõrgeim tipp Hvannadalshnúkur.

Suurema osa liustikust hõlmab Vatnajökulli rahvuspark.