Apfelstrudel

Apfelstrudel edo sagarrazko strudel (txekieraz: štrúdl; yiddishez: שטרודל) sagarrez betetako strudel bat da. XVIII. mendean Habsburgotar inperio osoan ospetsu bilakatu zen eta egun Austria, Bavaria, Txekia eta iparraldeko Italiako gastronomien ikurretako bat da. Otomandar baklavetan oinarrituta dago, Austriara Hungariako gastronomiaren bidez ailegatu zirenak.