FC Barcelona pelasi ennen Camp Noun aikaa Les Corts -nimisellä stadionilla, mutta 1950-luvulla Les Corts kävi liian pieneksi ja päätettiin rakentaa uusi stadion. Camp Noun avajaiset olivat 24. syyskuuta 1957. Ensimmäisessä ottelussa FC Barcelona kohtasi Legia Warszawan Puolasta, jonka se voitti maalein 4–2.

Kun stadion perustettiin, siltä puuttui nimi. Kansa alkoi puhua siitä nimellä camp nou (suom. uusi kenttä). Stadionin viralliseksi nimeksi oli tarkoitus tulla Estadi del FC Barcelona, mutta Camp Nou oli jo ehtinyt vakiintua. Vihdoin vuonna 2000 seuran jäsenet äänestivät ja Camp Nou virallistettiin stadionin nimeksi.

Camp Noulle mahtui parhaimmillaan 120 000 katsojaa vuonna 1982, mutta tiukentuneiden turvamääräysten takia nykyinen kapasiteetti on 99 354[1] katsojaa, tehden Camp Nousta silti Euroopan suurimman jalkapallostadionin. Camp Nou on isännöinyt muun muassa vuoden 1992 kesäolympialaisten jalkapallo-otteluita sekä vuoden 1999 Mestarien liigan loppuottelua.