Camagüey est une ville et une municipalité de Cuba, et la capitale de la province de Camagüey. C'est la troisième plus grande ville du pays. Sa population s'élève à 305 845 habitants en 2010.
La ville de Camagüey est fondée le 2 février 1514, sous le nom de Santa María del Puerto de Príncipe.
La ville est initialement construite sur la côte nord de l'île de Cuba, mais à la suite d'attaques répétées de pirates elle fut déplacée par étapes vers son site actuel. Le nom provient d'un cacique indien qui se nommait Camaguebax.
Durant les XVIIe et XVIIIe siècles, la ville prospère grâce à l'élevage des bovins et, de façon moindre, sur l'activité sucrière.
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