O Munot é unha fortificación circular do século XVI no centro da cidade suíza de Schaffhausen. Está rodeado de viñedos e serve como símbolo da cidade. A fortaleza en forma de anel foi construída no século XVI. Hoxe é unha atracción turística e acolle diversos eventos.

A primeira presenza dun castelo data de 1379.

O complexo actual foi construído entre 1564 e 1589 baixo o man do mestre de obras da cidade Heinrich Schwarz (1526–1593), probablemente ao coñecemento do traballo de Albrecht Dürer dunha fortificación circular.

É é un dos poucos exemplos da transición dun castelo a unha Fortaleza moderna. O Munot formaba parte das fortificacións da cidade. A construción custou á cidade 47.528 florins, que se corresponden cos custos de construción dunhas 800 vivendas adosadas.