Bourekas

बौरेकास या बुरेकास (हिब्रू: בורקס) सेफ़र्डिक यहूदी में एक लोकप्रिय बेक्ड पेस्ट्री हैं व्यंजन और इज़राइली व्यंजन। ब्यूरेक की एक भिन्नता, पूरे दक्षिणी यूरोप, उत्तरी अफ्रीका और मध्य पूर्व में एक लोकप्रिय पेस्ट्री, इज़राइली बौरेकास को विभिन्न प्रकार के आकार और भरावों के विशाल चयन में बनाया जाता है, और आमतौर पर पफ पेस्ट्री, फिलो आटा, या के साथ बनाया जाता है। बेकर की उत्पत्ति के आधार पर ब्रिक पेस्ट्री।