Limoncello

Limoncello (<छोटा>इतालवी उच्चारण: [limonˈtʃɛlːo] ) मुख्य रूप से दक्षिणी इटली में उत्पादित एक इतालवी नींबू मदिरा है, विशेष रूप से सोरेंटाइन प्रायद्वीप और अमाल्फी के तट के आसपास के क्षेत्र में। यह इटली में दूसरा सबसे लोकप्रिय मदिरा है और पारंपरिक रूप से रात के खाने के बाद digestivo के रूप में ठंडा परोसा जाता है। यह एक लोकप्रिय होममेड लिकर भी है, जिसमें विभिन्न व्यंजन ऑनलाइन और प्रिंट में उपलब्ध हैं।

लिमोनसेलो नींबू के रस से बनाया जाता है और इसमें आमतौर पर थोड़ा मैला रंग होता है, जो पेय में निलंबित आवश्यक तेल की छोटी बूंदों की उपस्थिति से उत्पन्न होता है।