Az Old Absinthe House, az Old Absinthe House, egy történelmi hely az Egyesült Államokban, New Orleans francia negyedében (Vieux Carré). Az épület 1806-ban épült a barcelonai Juncadella & Font cég székhelyeként, és bár-kávézóként népszerű volt 1870-től, amikor a barcelonai csapos Gaietà Ferrer elkezdte elkészíteni abszintos frappéit (abszint zúzott jéggel).

Az épület a Bourbon Street 240. szám alatt található, Bienville sarkában. Olyan népszerű hely volt, amelyet olyan személyiségek kerestek fel, mint Oscar Wilde, Sara Bernhardt, Ernest Hemingway, Frank Sinatra vagy Mark Twain.