Pulque

A pulque egy mexikói eredetű alkoholos ital, melyet az agávé (leggyakrabban az Agave salmiana faj, melyet magueynek neveznek) nedvének erjesztésével készítenek. Állaga tejszerű, kicsit savanykás, kovászos íze van, de forgalmazzák mézes és gyümölcsös változatban is.