Rosquilleta

The rosquilleta (jamak, rosquilletes) adalah roti memanjang, mirip dengan grissini Italia, khas dari Negara Valencia. Terbuat dari tepung, minyak, air, cuci dan garam, serta kacang hijau.

Salah satu cirinya adalah harus renyah agar rasanya lebih enak, sehingga yang dibuat dengan oven biasanya dipanggang hampir setiap hari; untuk alasan ini beberapa produsen menambahkan sedikit cuka ke dalam adonan.

Ada beberapa varietas, dari yang klasik (dengan adas manis), hingga varietas saat ini dengan rumput laut, quinoa, kakao, dll. Varietas lainnya adalah yang dikenal sebagai "salad", yaitu donat dengan garam di sekitarnya.