Ullastret è un piccolo villaggio storico sulla baia di Empordà situato a circa 5 km a nord-est di La Bisbal d'Empordà, in Catalogna.

In epoca preistorica il villaggio si trovava probabilmente su un'isola nell'antico lago di 3 km², conosciuto come Llac d'Ullastret o Estany d'Ullastret, collegato da una strada rialzata, ma il lago si prosciugò nel XIX secolo.

Ospita antichi resti archeologici iberici, in particolare gran parte delle spesse mura intorno al villaggio sono antico. Esiste una chiesa medievale conosciuta dal IX secolo, dedicata alla SS. Paolo e Pietro. L'economia si basa principalmente sul turismo e sull'agricoltura.