セアダス

セアダス(Seadas)あるいはセバダス(Sebadas)はサルデーニャの伝統的なデザートである。

ふつうは直径8～10センチほどある大きなセモリナのダンプリングにペコリーノ・サルドのチーズとレモンピールあるいはゼストを詰め、たっぷりの熱したオリーヴオイルかラードで揚げたものである。蜂蜜や砂糖、あるいは塩をかけて食べる。