Bitterbal ( Bitterballen )

Bitterballen (ពហុវចនៈនៃ bitterbal) គឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានមូលដ្ឋានលើសាច់របស់ប្រទេសហូឡង់ ដែលផលិតឡើងដោយការធ្វើស្ងោរដ៏ក្រាស់ដែលក្រាស់ជាមួយនឹងសាច់ឆៅ និងសាច់គោ ហើយផ្ទុកដោយសាច់។ ត្រាំu200bទឹកu200bត្រជាក់u200bរហូតu200bដល់u200bវាu200bរឹង រួចu200bរមៀលu200bល្បាយu200bក្រាស់u200bជាu200bដុំៗu200bដែលu200bយកu200bមកu200bបំពង និងu200bចៀន។ គ្រឿងទេសនៅក្នុង stew មូលដ្ឋានជាធម្មតារួមមានខ្ទឹមបារាំង អំបិល និងម្រេច parsley និង nutmeg ។ រូបមន្តភាគច្រើនរួមមាន nutmeg ហើយវាក៏មានការប្រែប្រួលដោយប្រើម្សៅការី ឬបន្ថែមបន្លែដែលកាត់ល្អដូចជាការ៉ុតជាដើម។ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដែលមានរសជាតិរុក្ខជាតិ ហៅថា ជូរចត់ ជាភាសាហូឡង់ ហើយត្រូវបានគេពេញនិយមបម្រើជាផ្នែកនៃ bittergarnituur ដែលជាជម្រើសនៃអាហារសម្រន់សម្រាប់ទទួលទានជាមួយភេសជ្ជៈ នៅហាងស្រា ឬនៅ ការទទួលភ្ញៀវនៅប្រទេសហូឡង់។

Bitterballen គឺស្រដៀងទៅនឹង croquette ទូទៅជាង (kroketten in Dutch) នៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ និងវិធីរៀបចំ/ធ្វើម្ហូបផងដែរ។ ដូចជារសជាតិ ទោះបីជាkroketten ធំជាងមានរូបរាងសាច់ក្រករាង oblong ខុសគ្នា ប៉ុន្តែមានអង្កត់ផ្ចិតស្រដៀងគ្នា។