Fuet

Fuet (ការបញ្ចេញសំឡេងភាសាកាតាឡាន៖ [fuˈɛt] ភ្លឺ។ " whip ") គឺជាសាច់ក្រកស្តើង ស្ងួត កាតាឡាន សាច់ក្រកក្នុងពោះជ្រូក។ ភាពល្បីល្បាញបំផុតត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុង comarca (ស្រុក) នៃ Osona និងត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Vic fuet (fuet de Vic បន្ទាប់ពីទីក្រុងនៃ Vic រដ្ឋធានី Osona) ។ កន្លែងផ្សេងទៀតដែលមានទំនៀមទំលាប់នៃការបង្កើតវាគឺទីក្រុង Olot និងតំបន់ជុំវិញ។

ហ្វូតu200bជាu200bរាងu200bស្តើងu200bវែងu200bដែលu200bមានu200bប្រវែងu200bពី ៣០ ទៅ ៥០ សង់ទីម៉ែត្រ និងu200bមានu200bអង្កត់ផ្ចិតu200bរហូតu200bដល់ ៤ សង់ទីម៉ែត្រ មានu200bទម្ងន់u200bធម្មតាu200bចន្លោះu200bពី ១៥០ ក្រាម ទៅ ៣០០ ក្រាម។ វាu200bត្រូវu200bបានu200bធ្វើu200bពីu200bសាច់u200bគ្មានu200bខ្លាញ់u200bប្រហែល 60% ទៅ 40% នៃu200bខ្លាញ់u200bល្អិតៗ ហើយu200bត្រូវu200bបានu200bព្យាបាលu200bឱ្យu200bស្ងួត។