Ensaïmada

The ensaimada គឺជាផលិតផលកុម្មង់នំពី Mallorca កោះ Balearic ប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ វាu200bជាu200bម្ហូបu200bទូទៅu200bដែលu200bគេu200bបរិភោគu200bនៅu200bអឺរ៉ុបu200bនិរតី អាមេរិកu200bឡាទីន និងu200bហ្វីលីពីន។ ឯកសារយោងដែលបានសរសេរជាលើកដំបូងទៅកាន់ Mallorcan ensaïmada មានតាំងពីសតវត្សទី 17 ។ នៅពេលនោះ ថ្វីត្បិតតែម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ងក៏ដោយ មានភស្តុតាងដែលថាផលិតផលកុម្មង់នំធម្មតានេះត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ពិធីបុណ្យ និងពិធីបុណ្យផ្សេងៗ។

ensaïmada de Mallorca ត្រូវបានផលិតឡើងដោយម្សៅដ៏រឹងមាំ ទឹក ស្ករ ស៊ុត ម្សៅមេ និងប្រភេទខ្លាញ់ជ្រូកដែលមានឈ្មោះsaïm។ ចរិតលក្ខណៈធ្វើដោយដៃរបស់ផលិតផលធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការផ្តល់រូបមន្តពិតប្រាកដ ដូច្នេះមាត្រដ្ឋានត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីកំណត់សមាមាត្រនៃធាតុផ្សំនីមួយៗ ដែលផ្តល់នូវផលិតផលប្រពៃណីដែលមានគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ។ ឈ្មោះនេះបានមកពីពាក្យកាតាឡាន saïm ដែលមានន័យថា 'ខ្លាញ់ជ្រូក' (មកពីភាសាអារ៉ាប់ shahim (شحيم) មានន័យថា 'ខ្លាញ់')។

នៅ Mallorca និង Ibiza មានរសជាតិផ្អែមហៅថា greixonera ដែលផលិតដោយបំណែក ensaimada ដែលនៅសល់ពីមួយថ្ងៃមុន។