Bitterbal ( Bitterballen )

Bitterballen(bitterbal의 복수형)은 루와 쇠고기 육수로 걸쭉하게 만든 매우 두꺼운 스튜를 만들고 고기를 아낌없이 넣어 만든 네덜란드 고기 기반 스낵입니다. 스튜가 굳을 때까지 냉장 보관한 다음 두꺼운 혼합물을 공 모양으로 굴린 다음 빵가루를 입히고 튀깁니다. 기본 스튜의 조미료에는 일반적으로 양파, 소금, 후추, 파슬리, 육두구가 포함됩니다. 대부분의 요리법에는 육두구가 포함되며 카레 가루를 사용하거나 당근과 같이 잘게 썬 야채를 추가하는 변형도 있습니다.

bitterbal은 특정 유형의 일반 단어에서 이름을 따왔습니다. 네덜란드어로 쓴맛이라고 하는 허브 향이 나는 알코올 음료는 술집이나 식당에서 음료와 함께 즐길 수 있는 맛있는 스낵인 bittergarnituur의 일부로 널리 제공됩니다. 네덜란드의 리셉션.

Bitterballen은 재료와 준비/조리 방법뿐만 아니라 일반적인 크로켓(네덜란드어로 kroketten)과 매우 유사합니다. 더 큰 크로케튼은 독특한 직사각형 소시지 모양을 가지고 있지만 직경은 비슷합니다.