ჭაჭა ( Chacha (brandy) )

차차(조지아어: ჭაჭა ch'ach'a [tʃʼɑtʃʼɑ])는 조지아 포머스 브랜디이며, 투명하고 강하며(상업적으로 생산되는 알코올 50%에서 가정 양조의 경우 85% 범위), 때때로 "와인 보드카", "포도 보드카" 또는 "조지아 보드카/그라파"라고도 합니다. 포도 찌꺼기(와인을 만들고 남은 포도 찌꺼기)로 만듭니다. chacha라는 용어는 조지아에서 포도 증류액을 지칭하는 데 사용됩니다. 덜 익은 포도나 야생 포도로도 생산할 수 있습니다. 사용되는 다른 일반적인 과일이나 허브는 무화과, 귤, 오렌지, 뽕나무 또는 타라곤입니다.

전통적으로 그루지야 사람들이 집에서 양조한 음료인 이 음료는 오늘날 일반적으로 전문 증류주와 제품 범위에 포함된 대부분의 와이너리에서 생산됩니다. 가장 유명한 chacha 제품 중 하나는 Binekhi Estragon으로 2007 Mundus Vini 어워드에서 은메달로 유명해졌습니다.

많은 조지아인들이 chacha 의약 성분이 있으며 귀 막힘 및 소화 불량을 비롯한 여러 질병의 치료제로 제안됩니다. 또한 복부에 바르면 복통을 치료한다고 합니다. 또한 얼굴에 바르면 여드름이 치료된다고 합니다.