Mate (infusión) ( 마테 (음료) )

마테(스페인어: mate, 브라질 포르투갈어: mate 마치), 시마항(포르투갈어: chimarrão), 또는 카아으(과라니어: ka'ay)는 마테나무 잎을 우려 만든 음료이다. 남아메리카 원주민인 투피·과라니인들의 전통 음료이며, 아르헨티나, 우루과이, 파라과이 및 브라질 남부, 칠레 남부 지역과 볼리비아 차코 지역 등 남아메리카에서 즐겨 마신다. 서남아시아의 시리아와 레바논에서도 인기 있는 음료이다.