بوظة (حلوى) ( Booza )

Booza (Erebî: بُوظَة, romanî: < span title="Arabic-language romanization">Būẓah, lit. 'ice cream') şîrekî cemidî yê li rojhilata navîn e. desserta ku bi mastîk û sahlab (hevîrê orkîdeyê) hatî çêkirin, tevna xweya gemar û gewr dide wê - pir mîna dondurmayê.

Ew bi kevneşopî bi pêvajoyek lêdan û dirêjkirina di nav defek cemidî de, li şûna şêwaza kelijandinê ya asayî ya ku di qeşayên din de tê bikar anîn, tê çêkirin.