Porró ( Porron )

A porró cerba şeraba camê ya kevneşopî ye, ku 0,75 lître (25 fl oz) taybet a Spanyayê digire, ji Katalonya, li bakurê rojhilatê Spanyayê derdikeve, û di dawiyê de li deverên din ên Spanyayê belav dibe. Ev îcad dihêle ku her kes bêyî ku dest bi lêvên xwe bike ji heman amûrekê vexwe. Ew vexwarina hevpar a bi xwarinê re çêdike, her çend ew hin jêhatîbûnê hewce dike da ku şerab bikeve devê yekî û nehêle ku ew li ser cilan nerije. Dibe ku hin kes bibêjin ku ew dişibe xaça di navbera şûşeyek şerabê û avdanê de. Serê şûşê teng e û dikare bi korkê were girtin. Ji binê qurmê ber bi jor ve çîpek e ku hêdî hêdî ber bi vebûnek piçûk ve diçe. Teşeya wê bi vî rengî ye ku şeraba ku di hundurê wê de hatî hilanîn dê bi hewayê re herî kêm têkiliyek hebe, di heman demê de amade ye ku her dem were bikar anîn. Heya nîvê sedsala bîstan ew di malan de pir gelemperî bû, lê kevneşopî niha hêdî hêdî winda dibe. Fikir wekî şûna çenteyên bota derket holê. Porron bi gelemperî bi şerabên birêkûpêk, spî an sor, têne dagirtin, lê di heman demê de ji bo vexwarina cava jî têne bikar anîn, û guhertoyek piçûktir a ku bi şerabek şîrîn, şîrîn (bi gelemperî Grenache) dagirtî ye jî di restorantên Katalan de hevpar e. Kêmbûna têkiliya bi lêvan re dihêle ku komek mirov heman keştiyê parve bikin bêyî ku hestiyariya xwe ya paqijiyê aciz bike.