Brezel ( Pretzel )

A pretzel (guhdarî ), ji bilêvkirina almanî, almanî standard: Breze(l) (guhdarî  û Fransî / Alzatî: Bretzel) cureyek e. nanê pijyayî ku ji hevîrê ku bi gelemperî girêkek çêdibe tê çêkirin. Şêweyê kevneşopî yê pretzel formek simetrîk a cihêreng e, ku dawiya xêzek dirêj a hevîrê bi hev ve girêdayî ye û dûv re bi rengek taybetî vedigere ser xwe. Îro, pretzel di cûrbecûr cûrbecûr de têne.

Xwê ji bo pezkoviyan çêra herî berbelav e, temamê dermankirina soda şuştinê an jî sonda şûştinê ye ku çerm û tama xweya kevneşopî ya ku bi berteka Maillard ve hatî bidestxistin dide pezûkan. Demsalên din xerdel, penîr, şekir, çîkolata, darçîn, gûzên şîrîn, tov û gûz in. Cûrbecûrên pezkoviyan di nav wan de pezên nerm, ên ku divê piştî amadekirinê di demek kurt de bêne xwarin, û pêşikên hişk ên ku temenê wan dirêj e.