Crema cremada ( Crema catalana )

စပိန်နိုင်ငံအများစုတွင် လူသိများသော အချိုပွဲများမှာ crema catalana ("Catalan cream")၊ သို့သော် crema cremada ("burnt cream" အဖြစ်၊ ) Catalan ဟင်းလျာတွင် crème brûlée နှင့် ဆင်တူသည်။ crema catalana ကို နို့ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော်လည်း crème brûlée ကို ခရင်မ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော်လည်း အချိုပွဲများကို "တစ်ပြေးညီတူညီသော" ဟုခေါ်သည်။ Crema catalana သည် ကြက်ဥအနှစ်၊ နို့၊ သကြား၊ ပြောင်းဖူးမှုန့် (ခေတ်မီချက်ပြုတ်နည်းများတွင်) နှင့် ပြုလုပ်ထားသည့် မွှေးရနံ့များ၊ ပုံမှန်အားဖြင့် သံပုရာသီး၊ သစ်ကြံပိုးခေါက် သို့မဟုတ် vanilla တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ကြွပ်ဆတ်သော ကာရာမဲလ်အပေါ်ယံလွှာ။