Türk çayı ( Tea in Turkey )

လက်ဖက်ရည် (တူရကီ- çay အသံထွက် [tʃaj]) သည် တူရကီနိုင်ငံတစ်ဝှမ်းနှင့် တူရကီနိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ လူကြိုက်များသော သောက်စရာဖြစ်သည်။ တူရကီနိုင်ငံသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် တစ်ဦးချင်း လက်ဖက်ရည်သောက်သုံးမှု အများဆုံးနိုင်ငံဖြစ်ပြီး နှစ်စဉ် စုစုပေါင်းစားသုံးမှုမှာ လူတစ်ဦးလျှင် ၇ ပေါင်နီးပါးရှိသည်။ တူရကီသည် လက်ဖက်တင်ပို့မှု ကြီးကြီးမားမား ရှိပြီး ထိပ်တန်း တင်ပို့သည့် နိုင်ငံများတွင် အဆင့် ၅ ရှိသည်။ လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များသည် လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များနှင့် ပန်းခြံများတွင် ကျင်းပသည့် လူမှုရေးဆုံပွဲများတွင် ကြီးမားသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များအဖြစ်လည်း အသုံးပြုကြသည်။ တူရကီလက်ဖက်ရည်ယဉ်ကျေးမှုသည် မြောက်ဆိုက်ပရပ်စ်နှင့် ဘော်လ်ကန်ကျွန်းဆွယ်ရှိ နိုင်ငံအချို့အထိ ကျယ်ပြန့်သည်။ တူရကီလက်ဖက်ရည်သည် ခေတ်သစ်တူရကီသမ္မတနိုင်ငံ မထူထောင်မီကပင် ၎င်း၏ရိတ်သိမ်းမှုကို ပုံသွင်းသည့် ရှည်လျားပြီး ကျယ်ပြန့်သောသမိုင်းကြောင်းရှိသည်။ တူရကီသို့ စတင်မိတ်ဆက်ချိန်မှစ၍ လက်ဖက်ရည်သည် တူရကီယဉ်ကျေးမှု၏ ကြီးမားသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာသည်။