Scotch whisky

Scotch ဝီစကီ (Scottish Gaelic: uisge-beatha; Scots: စကော့ဝီစကီ/ဝီစကီ၊ နှပ်ချက်(e )y; ဝီစကီ သို့မဟုတ် စကော့ခ်ျ ဟုခေါ်သည်) သည် စကော့တလန်တွင် ပြုလုပ်သော malt ဝီစကီ သို့မဟုတ် ဂျုံဝီစကီ (သို့မဟုတ် နှစ်မျိုးပေါင်းစပ်ထားသော) ဖြစ်သည်။

Scotch ဝီစကီအားလုံးကို မူလက မုယောဆန်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ၁၈ ရာစုနှောင်းပိုင်းတွင် ဂျုံနှင့်ကောက်မှပြုလုပ်သော ဝီစကီများကို စီးပွားဖြစ်ရေဆေးဆိုင်များက စတင်မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ 2020 ခုနှစ်အထိ၊ စကော့တလန်တွင် ဝီစကီအရက်ပေါင်း ၁၃၄ ရုံ ရှိသည်။

စကော့ခ်ျဝီစကီအားလုံးသည် ဝက်သစ်ချသားစည်များတွင် အနည်းဆုံး သုံးနှစ်ရှိရမည်။ ဂဏန်းပုံစံဖြင့်ဖော်ပြသည့် Scotch ဝီစကီပုလင်းပေါ်ရှိ မည်သည့်အသက်အရွယ်ဖော်ပြချက်မဆိုသည် ထိုထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ်ရန်အသုံးပြုသည့် အသက်အငယ်ဆုံးဝီစကီ၏အသက်ကို ရောင်ပြန်ဟပ်ရမည်ဖြစ်သည်။ အသက်အရွယ်ဖော်ပြချက်ပါသော ဝီစကီကို အာမခံအသက်အရွယ် ဝီစကီဟု ခေါ်သည်။ အသက်မပြည့်သော ဝီစကီကို အသက်မသေကြောင်း ထုတ်ပြန်ချက် (NAS) ဝီစကီဟု လူသိများသည်၊၊ ထိုပုလင်းတွင်ပါရှိသော ဝီစကီအားလုံးသည် အနည်းဆုံး သုံးနှစ်သက်တမ်းရှိကြောင်း တစ်ခုတည်းသော အာမခံချက်ဖြစ်သည်။ စည်းမျဉ်းအရ ပုလင်းအနိမ့်ဆုံးအား ပမာဏအလိုက် အယ်လ်ကိုဟော 40% ဖြစ်သည်။

စကော့ဝီစကီကို အမျိုးအစားငါးမျိုးဖြင့် ခွဲခြားထားသည်- single malt Scotch whisky၊ single grain Scotch whisky၊ blended malt Scotch whiskey (ယခင် "vatted ဟုခေါ်သည်" malt" သို့မဟုတ် "pure malt") ရောစပ်ထားသော ကောက်နှံ Scotch ဝီစကီနှင့် Scotch ဝီစကီတို့ကို ရောစပ်ထားသည်။

စကော့ခ်ျဝီစကီ၏ ပထမဆုံး လူသိများသော ရေးသားဖော်ပြမှုသည် 1494 ခုနှစ် စကော့တလန်၏ Exchequer Rolls တွင်ဖြစ်သည်။

စကော့ခ်ျဝီစကီသောက်သူအများအပြားသည် ဒရမ်မာတစ်ခုအဖြစ် သောက်သုံးရန် ယူနစ်ကိုရည်ညွှန်းကြသည်။

စကော့ခ်ျဝီစကီအသင်း၏အဆိုအရ ဝီစကီ ဟူသောစကားလုံးသည် Gaelic uisge betha မှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ i> သို့မဟုတ် usquebaugh၊ ဆိုလိုသည်မှာ "အသက်၏ရေ"။