Tascalate

Tascalate (အစားထိုးစာလုံးပေါင်း Tazcalate) သည် ပြောင်းလှော်၊ ချောကလက်၊ ထင်းရှူးစေ့များ၊ achiote၊ vanilla နှင့် သကြားတို့ ရောစပ်ထားသည့် ချောကလက်ဖျော်ရည်ဖြစ်ပြီး အလွန်အသုံးများသည်။ မက္ကဆီကိုပြည်နယ် Chiapas။ ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ကွဲပြားသောကြောင့် အချို့သောမျိုးကွဲများသည် ပြောင်းဖူးလှော်အရသာကို လွှမ်းမိုးထားသော်လည်း အခြားအရောအနှောများကို ချောကလက်က လွှမ်းမိုးထားသည်။ ဖျော်ရည်ပူပူကို ပြင်ဆင်ရန်အတွက် မြေပါဝင်ပစ္စည်းများကို နို့နှင့်ရောပြီး အပူပေးပါ။ အအေးသောက်ရန်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရေအေးတွင် ရောမွှေပြီး ရေခဲတုံးများဖြင့် စားသုံးပါ။