Uji tea (宇治茶, Uji-cha) သည် ကျိုတို၊ Uji မှထုတ်လုပ်သော ဂျပန်လက်ဖက်စိမ်းအားလုံးအတွက် ဘုံနာမည်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Uji လက်ဖက်ရည် ၃ မျိုးမှာ Matcha၊ Sencha နှင့် Gyokuro တို့ဖြစ်သည်။ ဂျပန်လက်ဖက်ရည်သည် တရုတ်၏ Tang မင်းဆက်မှ ဆင်းသက်လာကာ ဂျပန်၏ Heian ခေတ်တွင် တရုတ်သြဇာလွှမ်းမိုးမှု အထွတ်အထိပ်သို့ ရောက်ခဲ့သည်။ လက်ဖက်မျိုးစေ့များကို ဂျပန်နိုင်ငံသို့ မိတ်ဆက်သောအခါ၊ ၎င်းတို့ကို Toganoo တွင် ပထမဆုံး စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ ယင်းအစေ့များကို နောက်ပိုင်းတွင် Uji တွင် ဖြန့်ကျက်ခဲ့ပြီး ဂျပန်တွင် အရည်အသွေးအကောင်းဆုံး လက်ဖက်ရွက်ထုတ်လုပ်သည့်နေရာဖြစ်လာခဲ့သည်။
Uji သည် လက်ဖက်စိမ်း၏ ကွဲပြားမှုကို မျက်မြင်တွေ့ရှိခဲ့သည်။ မှူးမတ်များသာ သုံးနိုင်သော အဆင့်မြင့် matcha မှစတင်၍ Sencha သည် သာမန်လူများ၏လိုအပ်ချက်ကိုဖြည့်ဆည်းရန် 18 ရာစုတွင် တီထွင်ခဲ့သည်။ ဤလက်ဖက်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာနှစ်ခုကိုပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် gyokuro ကိုထုတ်လုပ်သည်။ Uji လက်ဖက်ရည်၏ လူကြိုက်များမှုသည် Tōcha...ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ
Uji tea (宇治茶, Uji-cha) သည် ကျိုတို၊ Uji မှထုတ်လုပ်သော ဂျပန်လက်ဖက်စိမ်းအားလုံးအတွက် ဘုံနာမည်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Uji လက်ဖက်ရည် ၃ မျိုးမှာ Matcha၊ Sencha နှင့် Gyokuro တို့ဖြစ်သည်။ ဂျပန်လက်ဖက်ရည်သည် တရုတ်၏ Tang မင်းဆက်မှ ဆင်းသက်လာကာ ဂျပန်၏ Heian ခေတ်တွင် တရုတ်သြဇာလွှမ်းမိုးမှု အထွတ်အထိပ်သို့ ရောက်ခဲ့သည်။ လက်ဖက်မျိုးစေ့များကို ဂျပန်နိုင်ငံသို့ မိတ်ဆက်သောအခါ၊ ၎င်းတို့ကို Toganoo တွင် ပထမဆုံး စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ ယင်းအစေ့များကို နောက်ပိုင်းတွင် Uji တွင် ဖြန့်ကျက်ခဲ့ပြီး ဂျပန်တွင် အရည်အသွေးအကောင်းဆုံး လက်ဖက်ရွက်ထုတ်လုပ်သည့်နေရာဖြစ်လာခဲ့သည်။
Uji သည် လက်ဖက်စိမ်း၏ ကွဲပြားမှုကို မျက်မြင်တွေ့ရှိခဲ့သည်။ မှူးမတ်များသာ သုံးနိုင်သော အဆင့်မြင့် matcha မှစတင်၍ Sencha သည် သာမန်လူများ၏လိုအပ်ချက်ကိုဖြည့်ဆည်းရန် 18 ရာစုတွင် တီထွင်ခဲ့သည်။ ဤလက်ဖက်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာနှစ်ခုကိုပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် gyokuro ကိုထုတ်လုပ်သည်။ Uji လက်ဖက်ရည်၏ လူကြိုက်များမှုသည် Tōcha၊ Chanoyu နှင့် Senchadō အပါအဝင် လက်ဖက်ရည်ပွဲများ၏ အောင်မြင်မှုနှင့် နက်ရှိုင်းစွာ ဆက်စပ်နေပါသည်။
မှတ်ချက်အသစ် ရေးရန်