Gölyazı is een Turkse stad gesticht op een klein schiereiland aan het Uluabat-meer.

Gölyazı werd gesticht door de oude Grieken. maar overblijfselen uit de Romeinse periode zijn er in overvloed.

Elk jaar wordt in de stad het Ooievaarsfestival gehouden en tot de 20e eeuw leefden Grieken en Manavlar samen. In de oudheid stond het bekend als Apolloniatis. De naam Gölyazı betekent Visvrouw. De plaats staat ook bekend als Apolyont, Apolloniatai of Apolloniada.