Malakoff (food)

Een malakoff is een bol gebakken kaas die typisch gevonden wordt in West-Zwitserland, meer bepaald in de dorpen Eysins, Begnins, Bursins, Luins en Vinzel (waar het ook wel "Vinzel beignet" wordt genoemd) ) aan de oevers van het meer van Leman. De naam komt van de slag om Malakoff, het gerecht zelf is uitgevonden door Zwitserse huurlingen tijdens het beleg van Sebastopol.