De Non Valley (Italiaans: Val di Non of Valley of the Non; Nones: Valle of the Non; Duits: Nonstal of Nonsberg; Latijn: Anaunia) is een vallei die voornamelijk in Trentino ligt. Bovendien is de Deutschnonsberg ( Alta Val di Non is een subregio van de provincie Zuid-Tirol, Noord-Italië.

De grootste gemeenten in de vallei zijn Cles (de belangrijkste stad), Predaia, Ville d'Anaunia, Revò, Denno, Fondo. Er zijn 29 gemeenten in het land:

De Duitstalige Deutschnonsberg gemeenten zijn:

• Laurein
• Bewijs
• Unsere Liebe Frau im Walde-St. Felix

De laatste gemeente is verbonden met de rest van de provincie door de Gampenpas, terwijl de andere twee sinds 1998 bereikbaar zijn via een tunnel onder de Hofmahdjoch vanuit de rest van Zuid-Tirol.

De taal van de Nones is vernoemd naar en wordt gesproken in de vallei.