Chufut-Kale (Pronúncia tártara: [ tʃuˈfut qaˈle]; russo e ucraniano: escocês - Chufut-Kale; Tártaro da Crimeia: Çufut Qale; Karaim: Кала - קלעה - Kala) é uma cidade medieval- fortaleza nas montanhas da Crimeia que agora está em ruínas. Ele está localizado a apenas 3 km (1,9 milhas) a leste de Bakhchisaray.

Seu nome é tártaro da Crimeia e turco para "Fortaleza Judaica" (çufut/çıfıt - judeu, qale/kale - fortaleza), enquanto os caraítas da Crimeia referem-se a ele simplesmente como "Fortaleza", considerando o local como centro histórico para a comunidade caraíta da Crimeia. Na Idade Média a fortaleza era conhecida como Qırq Yer (Lugar dos Quarenta) e como caraítas, a qual pertence a maior parte de seus habitantes, Sela' ha-Yehudim ( Hebraico para 'Rocha dos Judeus').